El Casino de Madrid, gestionado desde hace 18 años por la cadena hotelera NH Hotel Group, es uno de los espacios para eventos con más personalidad de la ciudad, en el que se celebran algunos de los eventos más Premium. Se trata de una venue exclusiva, situada en un edificio céntrico de gran belleza clásica, declarado Bien de Interés Cultural.
Gaceta del Turismo habla con Begoña Sagarna, Directora Comercial del Casino de Madrid y de La Terraza del Casino, regentada por el chef Paco Roncero, para que nos desvele todos los detalles de este espacio tan singular que desde hace años cumple las expectativas más altas de los bookers y clientes más exigentes.
“Si tenemos en cuenta que solo puedes acceder al Casino de Madrid si eres socio o asistes a un evento; esa exclusividad proporciona a tu celebración un gran poder de convocatoria, porque la expectativa del invitado es alta”.
¿Qué servicios ofrece el emblemático Casino de Madrid? ¿Está abierto a cualquier cliente de evento Premium o es un espacio reservado solo a socios?
El Casino de Madrid es el único establecimiento que gestiona NH Hotel Group que no dispone de alojamiento. Es una venue exclusiva para organizar eventos. Tiene la particularidad de que es un club privado, pertenece a los socios del Casino de Madrid como entidad social con un peso específico muy importante en la sociedad madrileña, se fundó en 1836 y el edificio data de 1910.
Por supuesto, dentro del edificio sigue habiendo áreas exclusivas para socios, donde ni nosotros como personal de NH, ni nuestros clientes pueden acceder; pero hay otras zonas, que son los salones principales, los grandes y más emblemáticos espacios, gestionados por NH Hotel Group, donde organizamos eventos.
Es cierto que, a pesar de que NH lleva gestionando estos espacios desde hace 18 años, aún le cuesta al público en general relacionarnos con la cadena. Esto tiene que ver con que el Casino de Madrid es un espacio muy particular, con mucha historia detrás y mucho peso específico por sí mismo como para quedar dentro del espacio de una cadena hotelera, sin tener, además, alojamiento. Es una doble lucha.
Al principio, la gente pensaba que aquí no se podían organizar eventos si no se era socio o familiar de socio, nada más lejos de la verdad. Aquí, normalmente de lunes a jueves, nuestro cliente es corporativo. Organizamos todo tipo de eventos, desde desayunos de prensa, presentaciones de producto, pequeños congresos, juntas generales, reuniones, almuerzos con motivo de entregas de premios, foros políticos, tanto en formato de desayuno como almuerzo. Y por la tarde-noche solicitan mucho nuestros espacios para las cenas y cócteles de gala, en las que celebrar el aniversario de una empresa, la clausura de un congreso, etc.
Además de ofrecer servicios al segmento Corporate ¿ofrece también servicios a particulares para eventos familiares, bodas o celebraciones de particulares?
Por supuesto, de lunes a jueves nuestra principal demanda proviene de las empresas e instituciones, pero los viernes y fines de semana cambia radicalmente esta demanda y cambia el perfil de nuestro cliente. Entonces es cuando nos encontramos con el cliente particular, nosotros celebramos bodas todo el año, tanto en enero como en mayo; y también se celebran muchos aniversarios de boda, mayoría de edad, cuarenta o cincuenta cumpleaños, bodas de oro y de plata. Es un abanico de negocio que, aunque se concentra principalmente en los sábados, los viernes por la noche también tenemos demanda y es muy importante para nosotros. De hecho, en el departamento comercial hay dos personas dedicadas en exclusiva a este perfil de cliente particular, que tienen necesidades muy especiales.
¿Cuál es el tipo de cliente o sectores que más repiten en el Casino?
Como hemos comentado el negocio del Casino está diferenciado entre cliente particular y empresa. Aquí requerimos el uso de chaqueta y corbata, -aunque en verano nos relajamos y la corbata desaparece- por lo que hay sectores muy concretos que en algunos casos prefieren otro tipo de venues. Pero exceptuando estos casos, contamos con clientes de casi todos los sectores: financiero, político, tecnológico, automoción, farmacéutico… El sector lifestyle es muy fiel al Casino y hemos organizado galardones para muchas revistas, como los Premios Vogue Belleza, Premios Glamour, Premios Woman, Premios AD o los Premios Mujer Hoy. También nos eligen como lugar de rodajes de moda, de cine y de publicidad.
¿Se organizan varios eventos a la vez? ¿Cómo se hace si coinciden en un mismo día?
Si tenemos varios eventos a la vez, como disponemos de un gran equipo de profesionales, tenemos la capacidad de que cada uno tenga su propio personal dedicado (maître, camareros…) y su propio responsable. Cada evento es independiente, solo existe un lugar en el que pudieran encontrarse momentáneamente, la escalera principal, pero tenemos la suficiente capacidad y experiencia para evitar que invitados de eventos distintos coincidan en un mismo espacio. Para conseguir esto tenemos que ser muy flexibles, estar muy bien coordinados y atentos a cualquier imprevisto que pueda producirse y alterar las agendas previstas.
¿Cuántos eventos organiza el Casino cada año?
El Casino organiza más de 800 eventos al año, un número bastante elevado, teniendo en cuenta que cerramos en agosto y en los principales festivos.
La oferta gastronómica del Casino de Madrid está reconocida por su gran calidad
Sí. El mundo de la gastronomía está muy de moda y el cliente cada vez sabe más y por lo tanto exige más. En nuestro caso siempre hemos destacado por la calidad de nuestra restauración.
En el caso de las empresas, nos buscan para ofrecer a sus invitados un evento en un lugar especial y con una calidad gastronómica y de servicio a la altura de su propia marca que refuerce su imagen y el mensaje que quieran lanzar.
¿Desde cuándo el chef Paco Roncero regenta el restaurante de La Terraza del Casino?
Desde 1988, el restaurante de la Terraza del Casino, está regentada por Paco Roncero, aquí fue reconocido con su segunda estrella Michelín. Y se ha convertido en una de las opciones más innovadoras del sector hostelero madrileño: el disfrute de una buena mesa en uno de los rincones más sorprendentes del Casino, su terraza.
A principios de julio reabrimos la Terraza del Casino tras meses de reforma decorativa y con una nueva experiencia gastronómica, así como una nueva puesta en escena del restaurante, un espacio interior obra del diseñador español Jaime Hayon y una terraza exterior diseñada por Julio Guixeres.
Roncero concibe esta nueva etapa en La Terraza del Casino como una experiencia total, una verdadera performance gastronómica desde cocina a sala en la que hay una gran interactuación con el comensal y que da lugar a un espectáculo que se saborea con los cinco sentidos, según palabras del propio chef.
